LA ACCIÓN DE LOS POLIFENOLES

Es muy sabido que una dieta rica en frutas y verduras está asociada con menor riesgo de desarrollar enfermedades.  Estos alimentos vegetales son perfectos para que el cuerpo humano se mantenga sano, tienen un gran sabor, están llenos de color y, además, tienen muchos beneficios para la salud. Estos beneficios son proporcionados por los nutrientes y químicos naturales que contienen, un ejemplo de estos químicos naturales son los polifenoles

 Los polifenoles están presentes en muchas frutas, verduras y bebidas, pero es posible que no se haya dado cuenta de que incluso los estaba consumiendo. Dan a los alimentos sus colores distintivos y son reconocidos por sus beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Incluso tienen una relación directa con el microbiota intestinal, ya que permite que las bacterias intestinales “buenas” estén a disposición del cuerpo, ya que los polifenoles tienen un efecto prebiótico sobre algunas de las bacterias beneficiosas en el intestino.

¿Dónde se encuentran los polifenoles?

se encuentran en pequeñas cantidades principalmente en alimentos de origen vegetal, se han clasificado más de 8,000 polifenoles distintos y aun que suenen tantos son extremadamente comunes en los alimentos. Existen muchos tipos de polifenoles, pero los más frecuentes son: los flavonoides, ácidos fenólicos, catequinas, curcuminas entre otros. Los polifenoles se encuentran distribuidos en muchas especies vegetales, como semillas de goji, manzana, sauco, cacao, cúrcuma, frutas (frutos rojos, cerezas, arándanos, granadas, etc.). También están presentes en los frutos secos, la canela, el té verde, el jengibre y en algunas semillas de leguminosas.

¿Cómo previenen las enfermedades los polifenoles?

Puede que nunca les preste atención, pero los polifenoles se encuentran en muchos alimentos. Ayudan a proteger su cuerpo contra muchas enfermedades crónicas.

Debido a sus propiedades antioxidantes, los polifenoles pueden limitar el daño oxidativo asociado con el envejecimiento, la contaminación y las enfermedades degenerativas. Eso significa que el riesgo de desarrollar enfermedades que son más comunes puede prevenirse con antioxidantes como los polifenoles

¿Como Interactúan los polifenoles y el sistema inmune?

La mala función del sistema inmune es causada por varios factores, incluidos los cambios propios en el cuerpo y factores en el ambiente. El desequilibrio del sistema inmunitario lleva a diferentes enfermedades por lo que es importante mencionar que la nutrición desempeña un papel esencial en la regulación de las células inmunes. Los polifenoles, favorecen la respuesta e inmunidad a sustancias dañinas permitiendo que los polifenoles optimizan la respuesta en caso de que el cuerpo lo necesite ayudando en el mantenimiento y conservación de la salud

Como podemos ver, los polifenoles enriquecen nuestra dieta con antioxidantes que nos alejan de enfermedades y fortalecen el sistema inmune. Por eso, llevando una dieta equilibrada, sobre todo rica en frutas y verduras, es una manera de cuidar nuestra salud